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The Linzer torte is a traditional Austrian pastry, a form of shortbread topped with fruit preserves and sliced nuts with a lattice design on top. It is named after the city of Linz, Austria.. Linzer torte is a very short, crumbly pastry made of flour, unsalted butter, egg yolks, lemon zest, cinnamon and lemon juice, and ground nuts, usually hazelnuts, but even walnuts or almonds are used.
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Die Linzer Torte gilt als die älteste nach einer Stadt benannten Mehlspeise. Bereits 1653 wurde sie erstmals schriftlich erwähnt. Wer sie erfunden hat, wird wohl immer ein Rätsel bleiben. Das älteste Rezept stammt aus einem mehr als 350 Jahre alten Kochbuch.
LINZER TORTE / Tradition seit bald 400 Jahren Redaktion Österreichisches Pressebüro
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Preheat oven to 375 degrees Fahrenheit. Place the baking pan in the center of the oven and bake the Linzer torte for 25 to 35 minutes until golden brown. Remove from the oven and let it cool for some time. Using a butter knife or spatula loosen the torte from the pan, release the ring and let it cool completely.
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Cut it into small pieces and add them to the dry ingredients. Process everything shortly until the pastry resembles breadcrumbs. Turn this mixture onto the working surface and knead very very shortly until you obtain a smooth dough. Cover the pastry in plastic foil and place it in the fridge for about 30 minutes.
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370 Jahre Tradition Das Rezept der "Linzer Torte" gilt als das älteste bekannte Torten Rezept der Welt. Es findet sich in einem Kochbuch der Gräfin Ann Magarita Sagramosa aus dem Jahre 1653, das von Waltraud Faissner in der Stiftsbibliothek, im Rahmen ihrer Recherchen zur Linzer Kulturhauptstadt 09 aufgespürt wurde.
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Spread 2/3 cup jam over each. Between 2 sheets of lightly floured waxed paper, roll 1 portion of remaining dough into a 10x6-in. rectangle. Cut six 1-in.-wide strips; arrange in a lattice design over jam. Repeat with remaining dough (return dough to the refrigerator if needed). Bake at 350° for 40-45 minutes or until bubbly and crust is browned.
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1 TL Backpulver 100 g gemahlene Haselnüsse 120 g Zucker ½ TL gemahlener Zimt 1 Prise Nelke 1 Prise Kardamom 170 g Butter und etwas für die Form 2 Eier (Gr. M) etwas Weizenmehl zur Teigverarbeitung Ausserdem
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Produktbeschreibung Eine original Linzertorte lässt jeden Kuchenliebhaber ins Schwärmen geraten. Aromatische Nüsse in Kombination mit der süß-säuerlichen Konfitürenfüllung ergänzen sich zu einem wahren Hochgenuss. Allergenhinweise und Zusatzstoffe Zutaten, Allergene und LMIV-Informationen Nährwerte Hersteller oder Importeur Bewertungen
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Traditionell hergestellte Linzertorte mit einem Mürbeteigboden aus Haselnüssen, Mandeln und feinen Gewürzen, wie Zimt, Kakao und Nelken. Gefüllt mit einer köstlichen Konfitürenfüllung aus Johannisbeeren und Himbeeren. Vorteile: - sorgfältige Handarbeit.
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Heizen Sie das Backrohr auf 190°C auf. Nun geht es an die Teigverarbeitung: Vierteln Sie den Teig und legen Sie ein Viertel zur Seite. Die restlichen drei Viertel des Linzer Torten-Teiges werden mit Mehl eingestaubt und 1 ½ cm dick auf die Größe der 24 cm-Form ausgerollt. Stechen Sie den Tortenboden am besten mit der Tortenform aus, damit.
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The "Linzer Torte" is a traditional Austrian pastry (named after the city of "Linz") and is said to be one of the oldest cakes in the world. This short, crumbly delicacy can be traced back to recipe cookbooks from over three-hundred years ago (circa 1696).